KochSeite

Frisch aus der Küche

Gemeinsam kochen. Gemeinsam genießen.

Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.

Rezepte entdecken Zur Galerie

Zurück zu den Rezepten

Cremige Zucchini-Hackfleisch-Creme mit Paprika und Reis

Hauptgang

Cremige Zucchini-Hackfleisch-Creme mit Paprika und Reis

Eine cremige Zucchini-Hackfleisch-Creme mit Cr\u00eeme frache, Paprika und Reis als perfekte Sommermahlzeit im Juli.

Kategorie

Hauptgang

Fleischart

Schwein

Zeit

35 Minuten

Zutaten

Was Sie brauchen

Zutaten

400 g Zucchini 200 g Schweinehackfleisch 150 g Paprika (gemischt, rot und gelb) 150 g Reis (kurz oder langk\u00f6rnig) 100 g Cr\u00eeme frache 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Oliven\u00f6l 1 TL Tomatenmark 1/2 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer 1 Prise Zucker Kr\u00e4uter (Thymian oder Oregano)

Kochanleitung

Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.

Zubereitung

Reis in 300 ml Wasser mit einer Prise Salz nach Packungsanleitung kochen und fertig stellen. Zucchini in kleine St\u00fccke schneiden, Paprika in W\u00fcrfel hacken, Zwiebel und Knoblauch fein w\u00fcrfeln. Oliven\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig d\u00fcnsten. Hackfleisch hinzugeben und kr\u00fcmelig anbraten. Zucchinist\u00fccke und Paprikaw\u00fcrfel unterr\u00fchren, 3-4 Minuten anschwitzen. Tomatenmark, Paprikapulver, Zucker, Salz, Pfeffer und Kr\u00e4uter hinzuf\u00fcgen und kurz anbraten. Cr\u00eeme frache einr\u00fchren und das Gem\u00fcsen-Hack-Gemisch 5 Minuten bei niedriger Hitze cremig schmoren lassen. Kochenden Reis unter die Creme mischen oder separat servieren. Nach Belieben mit geriebenem K\u00e4se oder Petersilie bestreuen und sofort servieren.