Frisch aus der Küche
Gemeinsam kochen. Gemeinsam genießen.
Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.
Hauptgang
Zucchini mit Hummus, Knoblauch und Chili
Ein schnelles, frisches Sommergericht mit Zucchini, Hummus und Chili, perfekt für laue Juli-Abende.
Kategorie
Hauptgang
Fleischart
Ohne
Zeit
25 Minuten
Zutaten
Was Sie brauchen
Zutaten
400 g Zucchini
2 EL Butter
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL getrocknete Chili oder 1/2 frische Chili, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
150 g selbstgemachter oder gekaufter Hummus (z. B. aus Kichererbsen)
1 Prise Fleur de Sel oder Salz
Paprika nach Geschmack
Kochanleitung
Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.
Zubereitung
Zucchini in dünne Scheiben (ca. 3–4 mm) schneiden.
Knoblauch und Chili fein hacken.
In einer Pfanne 2 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zucchinischeiben darin etwa 6–8 Minuten goldbraun und weich braten, dabei nicht zu oft bewegen, damit sie Anbrennen.
Knoblauch und Chili unter die Zucchini geben und 1 Minute weiterbraten.
Petersilie unterheben und kurz schwenken.
Auf einem Teller anrichten, mit Hummus servieren.
Mit Fleur de Sel und etwas Paprika abschmecken.
Tipp: Hummus vorher mit etwas Zitronensaft und Oliven Öl cremig ressen, dann schmeckt er noch frischer.