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Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.

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Türkischer Tomatensalat ( COBAN salatası)

Vorspeise

Türkischer Tomatensalat ( COBAN salatası)

Ein erfrischender, klassischer türkischer Tomatensalat (b) mit Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel und Petersilie, gewurzelt mit Sumach und Isot Biber – perfekt für den Juli.

Kategorie

Vorspeise

Fleischart

Ohne

Zeit

20 Minuten

Zutaten

Was Sie brauchen

Zutaten

400 g vollreife Tomaten 150 g Salatgurke 100 g rote Paprika 1 kleine rote Zwiebel (ca. 60 g) 30 g frische Petersilie 1/2 Zitrone (Saft) 2 EL Olivenoil 1 TL Sumach 1/2 TL Isot Biber (oder Pul Biber) Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochanleitung

Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.

Zubereitung

Tomaten, Gurke und Paprika gründlich waschen. Gurke und Paprika der Länge nach halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden; in eine große Schussel geben. Zwiebel schälen, sehr fein hacken oder der Länge nach halbieren und quer in hauchdnne Scheiben schneiden; zum Salat geben. Petersilie waschen, trocken schtteln, Blttchen abzupfen, fein hacken und zum Salat geben. Saft der halben Zitrone mit 2 EL Olivenoil verrhren und über den Salat geben; alles vorsichtig vermischen. Salat mit Salz, Pfeffer, Sumach und Isot Biber würzen und abschmecken. Anschlieend sofort servieren oder noch ein paar Minuten durchziehen lassen.