Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen, mit Olivenöl einpinseln und 10 Minuten goldbraun rösten. Die Zucchini in ca. 5 mm dicke Stifte schneiden, mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen, auf einem zweiten Blech verteilen und 15 Minuten knusprig rösten, dabei einmal wenden. Die Tomaten klein würfeln, leicht salzen, 5 Minuten stehen lassen und den Saft abtropfen lassen. Mit gehackter Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Das geröstete Baguette mit dem restlichen Knoblauchzehen einreiben, die Tomaten-Mischung darauf verteilen, die gerösteten Zucchinistifte darüber anrichten und mit frischem Basilikum sowie einem Schuss Olivenöl servieren.