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Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.

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Sommer-Aperitivo-Teller mit gegrillten Pfirsichen und Burrata

Vorspeise

Sommer-Aperitivo-Teller mit gegrillten Pfirsichen und Burrata

Ein farbenfroher Teller mit karamellisierten Pfirsichhälften, samtiger Burrata, würzigen Tomaten und krossen Baguettescheiben – perfekt für warme Julinächte.

Kategorie

Vorspeise

Fleischart

Ohne

Zeit

20 Minuten

Zutaten

Was Sie brauchen

Zutaten

4 reife Pfirsiche 200 g Burrata 8 Cherrytomaten 1 Baguette 2 EL Honig 1 TL frischer Thymian 6 EL Olivenöl Salz Pfeffer Handvoll Basilikumblätter Walnüsse zum Bestreuen

Kochanleitung

Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.

Zubereitung

Pfirsiche halbieren und entkernen, dann mit etwas Olivenöl bepinseln. Baguette in Scheiben schneiden und kurz unter den Grill schieben, bis es goldbraun ist. Pfirsiche auf dem Grill 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie karamellisiert sind. Tomaten halbiern und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Burrata auf einem großen Teller platzieren, umgeben von den gegrillten Pfirsichen, Tomaten und Baguette. Honig mit Olivenöl verrühren und über den Teller träufeln. Mit Basilikumblättern und gehackten Walnüssen garnieren und sofort servieren.